RADARBANDUNG.id – MENGUSUNG konsep ‘Less Waste, More Coffee’, Work Coffee Indonesia mengubah ampas kopi menjadi pupuk yang bermanfaat.
Sebagai bentuk kepedulian lingkungan, ampas kopi yang sudah tak terpakai diubahnya menjadi sesuatu yang berguna bagi tanaman dan lingkungan sekitar.
Work Coffee Bandung yang berlokasi di Jalan Sumbawa, Kota Bandung ini berdiri sejak 2019. Sebagai cabang dari Work Coffee Indonesia di Jakarta, kedai kopi ini tawarkan konsep yang ramah lingkungan.
Sebagai kedai yang setiap harinya menjamu pembeli dengan ragam minuman kopinya, memanfaatkan ampas kopi bisa jadi alternatif.
Head Kitchen Work Coffee Bandung Muhammad Ilham Dani menuturkan, sejak awal pemilik kedai memang menginginkan tempat ngopi yang ramah lingkungan. Maka, pada kedainya dia tidak banyak menggunakan bahan plastik pada peralatannya.
“Awalnya Work Coffee berdiri karena owner kita memang mengurangi limbah plastik dan mengusung konsep ‘Less Waste More Coffee’. Alasannya zero plastik karena plastik ini secara tidak langsung bisa merusak bumi. Makanya kita tidak pakai peralatan plastik,” tutur Ilham di Work Coffee Bandung.
Lebih lanjut, penggunaan bubuk kopi sebagai bahan utama pembuatan minuman, membuat mereka akhirnya berkreasi dengan ampasnya. Bubuk yang sudah tidak terpakai, kemudian diolah menjadi pupuk yang bisa mengembalikan kesuburan tanah.
Ilham menerangkan, proses pembuatan pupuk dengan ampas kopi dilakukan secara sendiri. Mereka lebih dulu menjemurnya sampai kering untuk kemudian diurai dan bisa dipakai sebagai pupuk tanaman.
Baca Juga: Kopi Saji Cipaganti, Semua Buatan Sendiri
“Kita urai jemur sampai kering dan ampasnya jadi pupuk tanaman. Pupuk dengan ampas kopi ini cukup efektif dan setelah dicoba bagus untuk tanaman,” jelasnya.
Dalam sehari, ungkap Ilham, Work Coffee Bandung bisa mengumpulkan 2 sampai 3 kg ampas kopi. Prosesnya yang mudah dan cepat, akhirnya membuat mereka memanfaatkan pupuk tersebut untuk menyuburkan tanaman di taman belakang kedai.
Bagi pengunjung yang tertarik membeli pupuk dari ampas kopi tersebut, Work Coffee Bandung menjualnya dengan harga Rp10 ribu per bungkus.
