RADARBANDUNG id, BANDUNG- Jawa Barat (Jabar) terkenal memiliki beragam sajian kuliner yang menjadi warisan budaya. Aneka kuliner tradisional dengan kenikmatan cita rasanya itu perlu diapresiasi dan dilestarikan agar tidak punah.
Nah, dalam upaya melestarikan sajian kuliner warisan budaya Tanah Sunda tersebut, restoran Bumi Aki Heritage merilis sebuah program bertajuk Kelana Rasa.
Program Kelana Rasa yang diluncurkan awal tahun 2024 ini, sejatinya merupakan bagian dari komitmen Bumi Aki Heritage yang ingin terus memberikan yang terbaik bagi para kostumernya.
Selain memberikan pelayanan terbaik, restoran keluarga yang berlokasi di Jalan LLRE Martadinata No 51 Kota Bandung dan kawasan Puncak (perbatasan Cianjur-Bogor) Jawa Barat ini senantiasa menyuguhkan menu-menu spesial.
Menu spesial tersebut dikemas dalam bentuk sajian-sajian autentik Jawa Barat. Melalui sajian tersebut, Bumi Aki Heritage berusaha untuk ikut andil dalam upaya melestarikan warisan budaya tanah leluhur.
Bumi Aki Heritage mencoba memperkenalkan cerita dari setiap sajian dengan lebih mendalam melalui program Kelana Rasa.
Program yang dirilis setiap season tertentu selama 2024 ini, dibuat dengan tujuan untuk memperkenalkan sajian autentik Jawa Barat, yang telah menjadi saksi berbagai sejarah, dan menemani dari generasi ke generasi pada setiap perayaan.
Kelana Rasa dikemas dalam dokumenter berdurasi lima menit yang ditayangkan di YouTube channel Bumi Aki Group.
Pada episode 1, Kelana Rasa telah membawakan cerita dari Suryakencana Bogor, lebih tepatnya cerita dari Ayam Jahe dan Kue Keranjang.
Ayam Jahe dan Kue Keranjang ini merupakan hasil dari kreasi menu oleh Reasearch and Development Chef Bumi Aki Group – Deri Karyami.
Episode yang dirilis pada Januari ini bercerita tentang bagaimana proses silang budaya antara masyarakat Jabar dan Tionghoa akhirnya melahirkan warisan kuliner yang masih eksis sampai hari ini.
“Melalui program ini, harapannya kita jadi semakin tahu bagaimana perjalanan kuliner dari setiap daerah di Jawa Barat, lengkap dengan sejarah di baliknya,” ungkap perwakilan dari Bumi Aki Group, Indra Gunawan.
Menyambut bulan Ramadan 1445 H, episode mendatang akan menampilkan kisah dari tanah Cirebon, lengkap dengan warisan budaya yang lahir di sana. Selanjutnya, Bumi Aki Heritage akan terus memperkenalkan sajian autentik Jawa Barat, sebagai bentuk penghargaan dan pelestarian budaya Jawa Barat.
Tak hanya sajian autentik Jawa Barat, Bumi Aki Heritage juga menawarkan suasana seperti kembali ke rumah yang dapat menyempurnakan momen bersama orang terdekat. (nto)
