RADARBANDUNG.ID, KOTA BANDUNG – Satu lagi tempat makan kekinian hadir meramaikan kancah kuliner Bandung. Brand lokal yang tengah naik daun, Spill and Bites, resmi membuka cabang keduanya di Jalan Purnawarman, Kota Bandung. Mengusung tagline Tahta Tertinggi Fried Chicken, resto ini menawarkan pengalaman bersantap fried chicken yang berbeda, dengan kualitas bahan baku yang dijamin dari hulu hingga hilir.
PR dan Marketing Spill and Bites, Muhammad Fiqih Aulianto mengatakan cabang terbaru ini menjadi langkah lanjutan setelah sukses membuka gerai pertama di kawasan Gegerkalong.
“Yang pertama di Gegerkalong, ini yang kedua. Kita juga sedang siapkan cabang ketiga di Tasikmalaya, lokasinya tepat di sebelah Universitas Siliwangi,” ujar Fiqih saat ditemui dalam grand opening, Jl. Purnawarman, Kota Bandung, Sabtu (10/5/2025).
Fiqih menambahkam dengan kapasitas hingga 200 pengunjung, gerai baru ini dirancang sebagai tempat nongkrong dan event space.
“Lantai dua kami khususkan untuk acara, ada stage, VIP room, bahkan stasiun radio yang akan hadir sebagai bagian dari ekosistem komunitas muda,” tambahnya.
Menurutnya, hal yang membuat Spill and Bites berbeda dari merek fast food lainnya adalah sistem produksi mandiri.
“Kami punya farm sendiri, proses pemotongan sendiri, jadi kontrol kualitasnya benar-benar kami jaga,” ujar Fiqih.
Lebih lanjut, Fiqih menjelaskan produk andalan resto ini adalah ayam goreng dengan varian saus khas bernama Still Sauce.
“Ini best seller kami. Rasa ayamnya unik, ada perpaduan pedas dan manis yang khas,” jelasnya.
Selain itu, Fiqih mengungkapkan fried chicken, Spill and Bites juga menawarkan burger ayam dan daging, berbagai macam pastry lucu, hingga kopi dan minuman kreatif seperti Still Blue, minuman susu vanilla berwarna biru dari bunga telang yang jadi favorit pengunjung.
Menurutnya, konsep yang diusung pun menyasar generasi muda dan keluarga muda.
“Kita desain ramah anak, tapi juga trendi buat anak kuliahan atau ibu-ibu muda. Umur berapa pun, asalkan jiwanya muda, cocok banget nongkrong di sini,” ujar Fiqih.
Untuk urusan harga, ia mengatakan Spill and Bites cukup bersaing. Menu ayam dimulai dari Rp17.000, dengan pilihan paket pelajar hingga signature series.
“Kami ingin semua kalangan bisa menikmati, tapi tetap dengan kualitas premium,” ujarnya.
Uniknya, selain itu, ia menambahkan menu reguler, resto ini juga menghadirkan pilihan dessert eksklusif seperti Sour Blue, entremet kecil dengan rasa asam segar, hingga cake cokelat Belgia.
“Kalau mau pesan kue ulang tahun juga bisa, kami sediakan cake besar dengan harga mulai dari Rp22.000,” tambahnya.
Lebih lanjut, Fiqih menjelaskan menu lain yang mencuri perhatian adalah Chicken Splash, ayam goreng yang disuntik saus dari dalam, bukan sekadar coating luar.
“Kami selalu cari cara baru untuk memberikan pengalaman makan yang unik,” jelas Fiqih.
Ke depan, menurutnya, Spill and Bites tak hanya akan fokus di Bandung, namun siap melebarkan sayap ke kota-kota lain dengan pendekatan lokal dan komunitas.
“Kami lahir dari industri peternakan ayam. Inilah cara kami membawa kualitas lokal ke ranah fast food yang lebih kreatif,” pungkasnya.
Untuk informasi terkini seputar promo dan aktivitas komunitas, Spill and Bites rutin membagikan update melalui akun Instagram resmi mereka di @spillandbites.id yang kini telah dipenuhi testimoni pengunjung dan konten viral.(dsn)
