Seblak Teh Ida nyaris selama 10 tahun buka di gang sempit di kawasan Jalan Braga Kota Bandung
RADARBANDUNG, BANDUNG- Selain dikenal dengan budaya dan tempat wisatanya, Kota Bandung juga dikenal dengan wisata kulinernya. Termasuk, seblak yang menjadi primadona jajanan khas kota Bandung.
Memiliki cita rasa manis, pedas, asin dan gurih, seblak cukup populer di kalangan masyarakat Kota Bandung, terutama anak muda.
Bahan dasar seblak sendiri adalah kerupuk yang di masak dengan berbagai macam rempah. Biasanya disajikan dalam bentuk kuah atau nyemek.
Seblak Teh Ida berlokasi di gang sempit Kota Bandung
Namun belakangan ini, ada cara baru menikmati seblak, yakni dengan cara dicobek. Inovasi itulah yang diperkenalkan seblak Teh Ida yang sudah nyaris 10 tahun berjualan di gang sempit di kawasan Jalan Braga Kota Bandung.
Pada dasarnya, seblak cobek asli Bandung ala Teh Ida ini sama seperti seblak pada umumnya. Yang membedakan adalah cara penyajiannya.
Jika biasanya seblak dimasak dengan cara ditumis secara bersamaan, tapi di sini dimasak secara terpisah antara kerupuk dan bumbunya, lalu disatukan dalam cobek dan kemudian diaduk rata.
Untuk isian seblaknya bisa menyesuaikan selera. Ada beragam macam isian, Mulai kerupuk, macaroni, telur, baso hingga isian tulang. Tingkat kepedasan pun dapat menyesuaikan, mulai level 1 hingga yang paling pedas, level 10.
Baca Juga: Deretan Coffee Shop di Bandung, Punya Wika Salim sampai yang Bergaya KPop
Pernah viral di Tiktok
Seblak cobek ini sempat viral di Tiktok di saat awal pandemi dan kini warung seblak cobek Teh Ida masih ramai dikunjungi, baik pengunjung dari dalam kota Bandung maupun luar kota.
Menurut teh Ida, ia bisa membuat lebih dari 300 porsi seblak setiap harinya. “Alhamdulillah, dari dulu memang sudah rame, cuma enggak serame yang viral,” ujarnya.
Viralnya seblak cobek Teh Ida membuat Afrijan (21) rela jauh-jauh datang dari Bekasi untuk mencoba seblak ini.
Baca Juga: Rasakan Sensasi Nasi Pedas Oseng Seafood
Ia tertarik datang karena penyajian seblak yang unik dan berbeda dari yang lainnya.
“Nyobain seblak ini sih karena unik ya, terus juga dapet rekomendasi dari temen yang liat di tiktok. Soalnya di Bekasi juga belum ada yang kaya gini,” ujarnya.
Yang ingin mencoba seblak ala Teh Ida ini bisa datang ke Jalan Braga Gang Apandi No.30, RT 4/8, Kota Bandung, buka Selasa hingga Minggu pukul 10.00-20.00 WIB. (Widia Ningsih/job radarbandung)
Baca Juga:
- Uniknya Sate Bulan Pican
- Babah Kuya, Toko Jamu Legendaris di Kota Bandung
- 14 Rekomendasi Tempat Makan Enak dan Hits di Bandung
